8.11.07

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Essa é a verdadeira: uma receita de guacamole tão autêntica que você quase pode ouvir os Marichis cantando. ;)

Ingredientes:
- 4 abacates maduros descascados
- 1 colher de sopa de cominho moído
- 1 tomate médio maduro, sem sementes, em cubos
- 1/2 xícara de cebola branca picada
- 2 pimentas serrano, sem sementes, picadas
- 1/4 de xícara de folhas de coentro picadas
- 4 colheres de sopa de suco fresco de limão
- Tempero de pimenta, sal marinho e pimenta branca a gosto.

Preparo:
Pique o abacate em pedaços grandes e esmague grosseiramente em uma tigela grande com um garfo. Adicione os ingredientes restantes e misture suavemente - não deixar ficar homogêneo, os pequenos pedaços fazem parte da receita. Prove e ajuste o tempero com mais molho de pimenta, sal e pimenta se desejar.

Fonte: Guacamole Central - avocato.org

4 comentários:

Laércio disse...

estou procurando a verdadeira receita do guacamole...
olhei em varios sites. no site de ana maria (globo) o guacamole vai ao forno, deve fikar horrivel.

um amigo fez guacamole, achei delicioso, ele utiliza meio abacate, meio tomate picado em pequenos cubos sem pele, meia cebola picada, molho de pimenta a gosto sal a gosto.

Laércio disse...

eskeçi de um detalhe, ele leva a geladeira pra fikar frio, e serve com pa françes (tipo torrada, leve um pouco ao forno para esquentar)

fika muito bom.......

acho q leva meio dente de alho tbm... n lembro =]

Hipercortex disse...

No almoço de hoje preparamos essa receita de guacamole. Ficou bom. Mas não ouvi nenhum mariachi...
Obrigado

Projeto Recicla Estrutural (Michelle) disse...

Gente, já coloquei alho e sal (mas coloquei uma colher de chá)... Fico ótimo!

Você quer fazer aquela receita clássica, mas tudo o que encontra na internet são variações? Então você veio ao lugar certo. Somente receitas originais, tratadas com o respeito que todo clássico merece. =)

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